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遊薄荷


足跡:
Chocolate Hill
Loboc River
Mall

因為包車很貴, 我們決定走平民路線--搭巴士!!!
擠菲律賓巴士是很有趣的經驗...
每張椅要擠三個人, 而且車掌先生會指定每個人要坐哪兒~
薄荷島民真的很友善熱情, 看到有老太太或抱小孩的人沒位子坐,
即使已經很擠了, 都還會一小塊位置給他們坐.
乘客間不管認不認得, 都可以聊得很開心.
看到我和Nancy兩個外國人, 有位車掌先生看我們塊頭大,
就沒叫第三個人來跟我們擠...哈!
另外, 還有人也很Nice地分座位給我們.

好不容易到達巧克力山下, 還差一小段山路
我們搭了當地有名的Habal Hable機車三貼上山 (被貴到20P/人)
到山上, 還要爬一段階梯才會到觀景台... :sweat:rz
但看到眼前的一片巧克力山, 就覺得辛苦是值得的!!! :oops:
(ps. 記得要去一旁的旅館一下, 直直走進去, 後面陽台也有View!!!)

巧克力山上真的只能看巧克力山而已,
一般來說, 行程都會搭配Loboc River遊船吃飯,
看Tarsier (全世界最小的猴子)等景點..
因此, Habal Hable 司機也跑來問我們要不要包車,
他說可以帶我們去其他景點, 若要爬顆巧克力山也可以
但因為我討厭三貼, 且他開價實在太貴, 就拒絕啦!

下山後, 因為肚子餓了, 就搭巴士去Loboc River 吃飯~
Loboc river 餐船頗貴(280peso), 但仍要推薦...
大熱天裡搭船行駛在寬廣綠色河面上, 涼風徐徐吹來,
悠閒地聽歌吃著飯, 好不舒服!
偶爾還有小朋友特技表演般地拉著樹藤在河上盪鞦韆, 呵~
中途船還停在一個地方, 有當地人表演唱歌跳舞, 大大小小都有,
目的是希望我們捐獻, 那感覺有點不愉快!
但即使沒什麼捐款,他們從頭到尾都還是笑容滿面地表演.

遊船後, 我們熱到懶得去看全世界最小的猴子, 便打道回府啦!
雖然巴士每小時才一班, 我們真的很幸運...
每次要等車都沒多久, 早早就回到城裡, 去到巴士總站旁的Mall血拼啦!

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克菲爾FAQ (持續更新中)

1. 問題: 小克如果產生出很怪的發酵乳, 是不是就掛了?! 答: 小克是很耐的菌, 若碰到問題, 請再給小克一次機會, 不要把它扔了. 很可能是因為放在過熱室溫下, 牛奶餿了! 請將菌母濾出, 壞掉的發酵乳可以拿去澆花. 使用可飲用的水將菌母沖乾淨, 再加入新鮮的牛奶(菌:奶=1:1) , 置於室溫下(需低於攝氏27度), 發酵時間約2小時. 再檢查是否正常發酵: 1. 有產生氣體嗎? 2. 有正常發酵嗎? 若一切順利, 表示小克是活著的, 可以逐步增加牛奶的量. 2. 問題: 每個人都可以喝小克嗎? 答: 小克含有微量酒精( 目前已知 -- 痛風的人不能. 因為小克含有酒精, 朋友的朋友有痛風, 喝完隔天手指就腫起來啦! 3. 問題: 小克顆粒變小了, 怎麼辦? 答: 換種牛奶品牌, 並調整牛奶與菌母的比例 -- 菌母不要放太少. 4. 問題: 哪種品牌的牛奶較好? 答: 目前我試過最滿意的是養樂多及義美的, 喝起來奶香味十足, 且很濃稠. 最糟糕的是福樂, 喝起來有奶油味!!! 5. 問題: 養克菲爾有什麼禁忌? 答: (1)克菲爾菌母不能接觸金屬, 過濾時不要拿金屬湯匙攪拌. (2)需放在21~27度室溫發酵, 溫度過低, 克菲爾菌會休息, 過高菌母會死掉. (3)克菲爾一定要放在玻璃瓶罐或PP耐熱容器中, 其他塑膠容器可能會產生毒素. 6. 問題: 過濾後的克菲爾發酵乳馬上就可以喝嗎? 答: 是的, 過濾後的馬上可以喝. 網路上有人建議放12-24小時「熟成」後再喝. 若是使用全脂牛奶, 熟成後乳脂會集結得很明顯, 發酵乳上方會有一層像鮮奶油的物質. 喝之前可稍微攪拌一下或搖動一下. 若是變成一坨一坨, 最好再過濾一下.
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克菲爾養成 - 牛奶的選擇

我都用鮮奶餵養小克, 對自己好一點, 一桶桶買也很方便. 原本是在便利商店買特價鮮乳--光泉二瓶101~107元, 瑞穗一大一中90元. 因牛奶用量很大, 改為去大賣場採買大瓶裝, 稍微省一點(每公升52~54元). 口感上, 試到目前我最喜歡使用的是味全鮮乳(低脂). 做出來的小克酸味中等, 乳脂低, 喝起來不會太濃稠. 而且不會有太多乳脂在瓶身上!!! 另外, 光泉(低脂)也不錯, 但乳脂感覺較多. 瑞穗鮮乳我用了一陣子, 感覺還好, 乳脂也不少. Nancy說她不敢用瑞穗, 因為過期的瑞穗放很久都不會變質, 不知是有放防腐劑或是殺菌太過徹底?! 最差的是福樂北海道特濃鮮乳, 小克會被包覆一層乳脂, 喝起來有奶油味, 很人工! 而且在換掉牛奶後, 還需要約一週時間, 小克才會把那感覺代謝掉!!! 以下為我試過的品牌: 光泉(低脂 & 全脂) 瑞穗(低脂 & 全脂) 統一鮮乳(低脂) 味全鮮乳(低脂, 極品限定低脂) 福樂北海道特濃鮮乳(全脂)
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克菲爾養成: 材料及工具

養克菲爾很簡單... 只要把克菲爾菌母和七分滿的冷牛奶置於玻璃瓶中, (夏天)放在冰箱裡發酵, (冬天)放在室溫裡發酵, 每天把發酵完的牛奶倒出喝掉, 再加入新牛奶就好啦! 發酵材料: (1) 冷牛奶 (2) 克菲爾菌母 懶人版工具: (1) 攪拌克菲爾菌母幫助發酵: 長耐熱塑膠湯匙一支 (2) 盛裝已過濾發酵乳的容器: 耐熱玻璃/塑膠壼, 選廣口的才會好清洗 (3) 克菲爾的家: 廣口耐熱玻璃壼一個(如圖) 圖說明: 倒發酵乳時, 利用瓶蓋上的出水口把小克菌母攔在玻璃瓶裡. 可以省略濾網和漏斗這二種工具. 注意: 1. 工具要保持清潔及乾燥, 以防小克被污染! 2. 小克的家平時是不用清洗的, 只要加新牛奶時攪拌一下就好. 3. 瓶蓋最好加一層保鮮膜蓋住, 隔住空氣. 4. 小克會釋放二氧化碳, 牛奶不要加到滿, 打開時要小心!
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