數月前開車經過瑞華舊址, 發現「讓」的紅紙不見了,
黃色霓虹燈招牌也重新亮起, 還以為我眼花了...
沒想到七月初Nancy竟然告知瑞華已重新開幕, 且打八折到7/15...
當然要廣邀親朋好友們共襄盛舉!
據說餐廳的老板換人...
除了店內重新裝潢, 也很用心地趕流行架了部落格!
我們在VIP室用餐, 牆是典雅金色系, 室內寬敞可容納12-3人,
很適合吵鬧又愛拍照的我們. 除此之外, 化粧室也是全新的,
只是, 當我走出化粧室, 發現腳下踩著LV Monogram地毯, 有點讓人啼笑皆非.
因為我們待在VIP室, 當天一般平民用餐區就沒特別印象... 哇哈哈哈!
食物方面, 這一次點了4組套餐(NT$1150/套), 韃靼牛肉, 起司火鍋, 二個舒芙禮
及一瓶House Wine. 吃完舒芙禮後, 我們很確定主廚是同一人, 依然美味呀!!!
工作人員中很親切地有看到老面孔, 服務態度也很不錯.
唯一美中不足的是, 上牛排時沒有提供海鹽, 也沒現磨黑胡椒...
>>>>>>>>>>>>推薦菜色<<<< <<<<<<<<
前菜 - 風乾火腿
搭配的哈密瓜好甜! 不小心直接吃了口哈密瓜, 乾脆把哈密瓜先吃掉. 哈~
附餐麵包三種口味, 搭配鵝肝醬和奶油抺醬
這三種小麵包讓人欲罷不能, 特別是放了茴香那一種, 必嚐!
瑞士烤春雞
小小一隻春雞, 從上次告別秀吃過後, 就沒忘記它的美味.
烤豬腳
外皮酥裡面Q, 這才是好吃的豬腳嘛!!!
東方舒芙禮巧克力口味, 有幸福的感覺
巧克力舒芙禮香味四溢卻不會太甜, 尤其吃到表皮及邊緣有烤到的地方, 口感更佳(Chewy).
橙酒味道就清淡不少, 若是上甜點時能夠拿捏順序及時間, 可能會更好.
套餐甜點是蘋果派, 真有誠意
很高興甜點不是常見的烤布丁或到處都買得到起司蛋糕.
蘋果派看得出來有點手工, 吃起來也是甜度適中,
愛吃酸的單細胞覺得蘋果的酸度不夠明顯,
但這可能是台灣沒有酸青蘋果的常見問題.
油炸鍋
由於人數及預算問題, 我們沒點最好吃的油炸鍋...
幸好去年吃過啦!
>>>>>>>>>>>>一般般<<<< <<<<<<<<
前菜(田螺, 燻鮭魚, 烤起司)
韃靼牛肉 - 味道不是我愛的
瑞華的香料調配只能算普普, 雖然號稱桌邊service,
肉也加了烈酒及各式調味料進去, 也讓我們試吃一口後再上菜,
但我就是吃不出口感.
House Wine (紅酒) - 剛開始好喝, 氧化後就很糟!
它很搭起司鍋的味道, 但無法持久.
倒入杯中最好快點喝掉, 否則會嚐到奇怪的味道.
>>>>>>>>>>>>地雷區<<<< <<<<<<<<
起司鍋吃起來有苦味
雖說是馬夫人的最愛, 但奇怪的苦味真讓人吃不太下去.
麵包丁也切得太大塊了, 撕小塊點沾醬反而沒那麼苦.
牛排太薄了, 點五分熟也吃不出牛肉口感
很台!
單點果汁雖是現做, 但沒有味道
看起來好喝, 喝起來沒味道的痛苦, 會記恨很久的!!!
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天使的瑞華照片
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舊文: 20070718 告別 Châlet Swiss 瑞華餐廳
瑞華餐廳
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