真的是生意很好的小店
等候的人不少, 需要拿號碼牌等叫號,
七點出頭到的, 約等了10~15分鐘, 還可以.
和一排人坐在吧台, 冰櫃裡的魚所剩無幾
幸好點菜時, 小姐說賣完的菜色裡沒有生魚片, 不然我就要哭了!
我點的是生魚片蓋飯, 定食加價$10, 多二種日式小菜.
另一道有興趣的是漢堡排, 可惜賣完啦!
坐在吧台上,可以觀察到很多細節...
緣投廚師很娃娃臉, 但應有三十幾歲,
因為牆上有日本廚藝學校的畢業證書二張(同一人),
冰櫃空了不代表賣完了(家福就是)
旗魚會過軟, 是因為事先片好...
有新客人點生魚片時, 主廚又變出一大塊的紅魽
那一大塊紅魽, 分切成二塊之後, 他好像又開始「片」... Orz
口味
鮭魚卵, 蝦, 白肉魚(旗魚, 紅魽), 鮭魚
以$150的生魚蓋飯來說, 算不錯了!
如果以美食的角度來說, 只能說是吃粗飽的...
魚卵不夠新鮮, 蝦ok, 魚肉口感過軟, 白飯口味尚可但過黏.
白肉魚量很多但都過軟, 是沒什麼油脂的部位, 旗魚著還有一片還帶著魚皮
鮭魚幸好油脂不豐, 吃起來還可以.
味噌湯普普, 甜點是果汁凍.
挑嘴又沒耐性的我, 應該不會去第二次吧!
等候的人不少, 需要拿號碼牌等叫號,
七點出頭到的, 約等了10~15分鐘, 還可以.
和一排人坐在吧台, 冰櫃裡的魚所剩無幾
幸好點菜時, 小姐說賣完的菜色裡沒有生魚片, 不然我就要哭了!
我點的是生魚片蓋飯, 定食加價$10, 多二種日式小菜.
另一道有興趣的是漢堡排, 可惜賣完啦!
坐在吧台上,可以觀察到很多細節...
緣投廚師很娃娃臉, 但應有三十幾歲,
因為牆上有日本廚藝學校的畢業證書二張(同一人),
冰櫃空了不代表賣完了(家福就是)
旗魚會過軟, 是因為事先片好...
有新客人點生魚片時, 主廚又變出一大塊的紅魽
那一大塊紅魽, 分切成二塊之後, 他好像又開始「片」... Orz
口味
鮭魚卵, 蝦, 白肉魚(旗魚, 紅魽), 鮭魚
以$150的生魚蓋飯來說, 算不錯了!
如果以美食的角度來說, 只能說是吃粗飽的...
魚卵不夠新鮮, 蝦ok, 魚肉口感過軟, 白飯口味尚可但過黏.
白肉魚量很多但都過軟, 是沒什麼油脂的部位, 旗魚著還有一片還帶著魚皮
鮭魚幸好油脂不豐, 吃起來還可以.
味噌湯普普, 甜點是果汁凍.
挑嘴又沒耐性的我, 應該不會去第二次吧!