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h'stage salon 超滿意新髮型記事

上週末為了面試, 預約了週一去斐瑟剪髮.
但當我趕到斐瑟時, 發現店裡只有一個美眉, 那天公休?!
天哪!!! 我那通電話是跟哪個鬼約的??? 我的面試??? (氣)

忽然想到前陣子買了張美髮沙龍的groupon.
翻出簡訊立馬扣 h'stage salon. 
eh...接電話的是港仔吧?!
他也被我的要求--今天去剪--嚇了一跳, 起先他拒絕我了.
反正我也知道自己的要求不合理, 乾脆電話先預約其他日子.
討論一下, 那位先生決定讓我當天六點去.... XD
(PS. 其實, 他們週一也是休息的, 為了消化groupon的客人才補班的. )

剛坐定, 來了位非常高又穿得叭哩叭哩晶晶亮的設計師, 說著八點要「趕通告」,
但會先幫我弄頭髮. 邊剪我的頭髮, 邊跟說他是整體造型師, 平日剪髮是三千元/次... blah blah...
他僅用用一把剪刀幫我剪完頭髮, 然後讓我照鏡子看....
和林凱剪得差不多, ok ok!  (沒有驚豔感)
留了名片說下次會幫我打折收二千元, 交代助理幫我染髮及吹整, 他拍拍屁股走人...

之後助理美眉幫我染髮, 洗頭時她忽然問我是否會想再找同一位設計師?
可能要直接撥名片上的電話, 因為設計師沒有幫我弄完(吹整)就走人, 已被店長開除了.
店長 (就那個港仔) 真的過來跟我說: 你放心, 你的頭髮我會幫你吹, 我負責... 那位設計師喜歡接通告, 那他去幫藝人造型就好了.... 
(PS. 這時我還呆呆的, 不知撿了大便宜)

他真的來幫我吹頭髮, 不過, 吹了二下, 忽然講了一聲: 剪刀!
助理跳起來, 匆忙地幫他拿來剪刀組放在桌上.
他拿起鏡子, 叫我自己再看一次前位設計師的成果.
然後他也拿起iPhone4把每個角度都拍了下來.

他剪髮完全不遲疑, 根本就是重新剪一次,
尤其是剪到瀏海時, 原來的髮型根本不見了,
分線的地方超級短. 我看得很挫, 深怕被剪成刺蝟頭?!
(心中默默升起買假髮的打算...)

但當他整個剪完, 幫我吹整好讓我照鏡子時, 我簡直快飛天了, 超好看!
我這輩子剪短髮從沒這麼符貼過, 而且讓臉型變小了.
前後相比較之下, 兩位設計師真的差很多,
而且這個髮型完全不用吹頭髮, 只要撥一撥就好了.

這位店長超有誠意, 而且不會因為我是拿折價券的客人, 而隨便弄.
幫我完成了超滿意的髮型, 而且臨走時他還說, 前一位設計師連染髮都亂來,
應該要幫我挑染才對!

給他(jesse@h'stage salon) 一個讚!!! (點這篇文章裡最後一張照片的大叔)

ps. 後來才知道, 他可是technical director亞洲創意總監耶, 賺到了, 賺到了! 

pss. 好想知道他剪一個頭多少錢?!

psss. 如果我這髮型留長一點還是很好看, 以後我可能都去給他剪... (敗)

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克菲爾FAQ (持續更新中)

1. 問題: 小克如果產生出很怪的發酵乳, 是不是就掛了?! 答: 小克是很耐的菌, 若碰到問題, 請再給小克一次機會, 不要把它扔了. 很可能是因為放在過熱室溫下, 牛奶餿了! 請將菌母濾出, 壞掉的發酵乳可以拿去澆花. 使用可飲用的水將菌母沖乾淨, 再加入新鮮的牛奶(菌:奶=1:1) , 置於室溫下(需低於攝氏27度), 發酵時間約2小時. 再檢查是否正常發酵: 1. 有產生氣體嗎? 2. 有正常發酵嗎? 若一切順利, 表示小克是活著的, 可以逐步增加牛奶的量. 2. 問題: 每個人都可以喝小克嗎? 答: 小克含有微量酒精( 目前已知 -- 痛風的人不能. 因為小克含有酒精, 朋友的朋友有痛風, 喝完隔天手指就腫起來啦! 3. 問題: 小克顆粒變小了, 怎麼辦? 答: 換種牛奶品牌, 並調整牛奶與菌母的比例 -- 菌母不要放太少. 4. 問題: 哪種品牌的牛奶較好? 答: 目前我試過最滿意的是養樂多及義美的, 喝起來奶香味十足, 且很濃稠. 最糟糕的是福樂, 喝起來有奶油味!!! 5. 問題: 養克菲爾有什麼禁忌? 答: (1)克菲爾菌母不能接觸金屬, 過濾時不要拿金屬湯匙攪拌. (2)需放在21~27度室溫發酵, 溫度過低, 克菲爾菌會休息, 過高菌母會死掉. (3)克菲爾一定要放在玻璃瓶罐或PP耐熱容器中, 其他塑膠容器可能會產生毒素. 6. 問題: 過濾後的克菲爾發酵乳馬上就可以喝嗎? 答: 是的, 過濾後的馬上可以喝. 網路上有人建議放12-24小時「熟成」後再喝. 若是使用全脂牛奶, 熟成後乳脂會集結得很明顯, 發酵乳上方會有一層像鮮奶油的物質. 喝之前可稍微攪拌一下或搖動一下. 若是變成一坨一坨, 最好再過濾一下.

克菲爾養成 - 牛奶的選擇

我都用鮮奶餵養小克, 對自己好一點, 一桶桶買也很方便. 原本是在便利商店買特價鮮乳--光泉二瓶101~107元, 瑞穗一大一中90元. 因牛奶用量很大, 改為去大賣場採買大瓶裝, 稍微省一點(每公升52~54元). 口感上, 試到目前我最喜歡使用的是味全鮮乳(低脂). 做出來的小克酸味中等, 乳脂低, 喝起來不會太濃稠. 而且不會有太多乳脂在瓶身上!!! 另外, 光泉(低脂)也不錯, 但乳脂感覺較多. 瑞穗鮮乳我用了一陣子, 感覺還好, 乳脂也不少. Nancy說她不敢用瑞穗, 因為過期的瑞穗放很久都不會變質, 不知是有放防腐劑或是殺菌太過徹底?! 最差的是福樂北海道特濃鮮乳, 小克會被包覆一層乳脂, 喝起來有奶油味, 很人工! 而且在換掉牛奶後, 還需要約一週時間, 小克才會把那感覺代謝掉!!! 以下為我試過的品牌: 光泉(低脂 & 全脂) 瑞穗(低脂 & 全脂) 統一鮮乳(低脂) 味全鮮乳(低脂, 極品限定低脂) 福樂北海道特濃鮮乳(全脂)

克菲爾養成: 如何加速小克菌母繁殖

分送了許多小克菌母給朋友, 本來滿出濾網的小克, 現在只是剛好裝滿而已. 前幾次直接吃小克菌母, 效果好像更好, 所以查查資料, 讓小克努力增產. 以下為我翻譯及註解國外養小克專家Dom寫的說明, 我非常有同感! 牛奶克菲爾菌母繁殖的最佳環境 ( Dom's Kefir FAQ ) 不用清水沖洗克菲爾菌母, 只接觸牛奶 使用已認證的新鮮有機生牛奶, 以避免奶中含有抗生素 (台灣好像沒這東西, 牛奶至少都加熱殺菌煮熟過) 置於攝氏22度(華氏77度)左右環境 (太低溫的環境下乳酸菌會變少, 酵母菌太多會過酸) 將菌母置於大量牛奶中發酵, 菌母:牛奶 1:30 或 1:50 儘量讓小克處於pH 4.5環境 (檸檬汁酸度為pH2.3) 預防過度發酵過酸, 每隔24小時更換牛奶一次 更換牛奶時, 保留一點發酵乳不要全部瀝乾 (發酵乳中的酒精可促進小克菌母生長) 發酵期間, 偶爾搖動瓶子, 讓小克菌母可接觸尚未發酵的牛奶, 獲得養份 Original Text * The grains are not rinsed with water between each milk change. * Using fresh certified organic raw milk [possibly due to Certified Organic milk does not contain antibiotics as do most commercial milk types]. * Optimal temperature of 22ºC or 77ºF. * Using milk ratios between 1 : 30 to 1 : 50 [grains-to-milk by volume]. * Preventing the pH from becoming too low or too acidic [no less than pH 4.5] over extended periods. * Preventing over-fermentation by fermenting no longer than 1 day in the same milk. * Straining only 3/4 of the kefir i.e. leaving amounts ...