敗家玩樂細胞

難得有機會跟上贏集團的活動, 而且是去見心道大師. 這位大師非常平易近人, 完全沒有架子. 除了為每人一個個祈福外, 還送了我們超級可愛的手機吊飾保平安. 為我們賜福時開示說Yaling煩惱太多, 我太會玩...一整個準到不行~ 用了美味齋飯後, 還帶我們去散步. 這一天運氣真好呀! ps 這類型活動熟女特別多,個個美麗大方唷!

本日菜色 雙連滷味 阿興海鮮 頭髓湯...Orz(懼!) 甘蔗汁 潤餅 20元水果攤 肥肉胡椒餅 豆花莊的豆花香還有加冰砂哦! 讚~

1. 五指山路旁咖啡 2. 五指山農場 3. 新山農場 4. 夢想社區Tree Cafe 5. 夢想社區麵包店

養小克總會遇到各種問題... 最常見的是發酵太快, 半天時間就奶水分離, 喝起來非常地酸. 主要原因是菌母太多, 牛奶太少, 菌母一下子就消化完了. 提高菌母與牛奶比例, 可以解決這問題. (也可以把菌母吃掉一些, 或送人囉! 呵~) 另一個原因是小克酸鹼失衡 -- 酵母菌活動旺盛, 但乳酸菌變懶了, 甚至可能變少. 長時間把小克養在冰箱裡, 就很容易發生這問題. 雖然我喜歡酸酸的小克, 但很怕乳酸菌全掛了, 那可就不妙! 怎麼調整呢? 首先, 要增加小克在室溫裡的時間. 因為酵母菌不怕冷但乳酸菌畏寒, 若一直冷藏, 酵母菌會變多, 乳酸菌則會減少. (可以注意觀察室溫及冷藏時小克顆粒的大小不同.) 症狀輕的, 可用牛奶幫小克洗洗澡, 再放到新牛奶裡去培養. 發酵時間縮短一點, 不要等要產生奶清才更換牛奶. 每隔一次時間拉長一點, 直到味道自己覺得滿意即可. 分離得太嚴重, 啤酒味太重的小克, 就得藉助外力. 去有機店買一盒無糖優酪, 和牛奶一起加進小克裡養一天, 制衡酵母菌過度發酵問題, 就可以啦! 20080809 實驗結果: 加入優酪一起發酵真的會讓小克變不酸. 喝起來超不習慣! Orz

抱怨之前: 如果你吃義大利麵時... 不喜口味偏甜的肉醬麵, 習慣叫店家麵煮硬一點, 醬汁收乾一點, 那你和我是同一種人; 若以上皆非, 就請轉台吧!! 若光只說店內陳設, 服務態度, 實在真不錯, 但食物及價格二大重點實在不太及格! 又是個網路行銷得宜, 只能拍美麗的照片, 但讓人吃得很嘔的店呀! 菜色非常健康的, 幾乎沒有肉, 就一道海鮮義大利麵可勉強稱為主菜. 烹煮口味及手法則非常地台 , 幾乎每道菜都偏甜! 連飯後飲料 熱綠茶都被加了糖 . Orz 基本上, 我不懂為什麼這間店長期被預約訂位到爆滿?! 大家都被美麗的照片給騙了吧!!! 菜單 檸檬紅茶喝到飽 (微甜剛好) 花園沙拉 &　偏甜的偽．青醬 (缺了松子及鯷魚味) 磨菇燉馬鈴薯 & 麵包 (唯一值得稱讚的菜色) 蕃茄扁豆湯 (絕對地像杯熱水, 看不到吃不到扁豆) 焗烤肉醬貝殼麵 (甜的) 海鮮義大利麵 (食材豐富但煮功欠佳 -- 湯汁未收, 麵條有拌麵的口感卻少了海鮮味) 巧克力醬香蕉奶酪 (口感不賴, 唯甜到發抖) 飲料- 加糖綠茶/咖啡/巧克力 (冰巧克力是唯一的安全牌) 原價為NT$650/人, 因為湊了11個人, 所以NT$550/人... 但以上菜色, 我認為最多只值NT$350/人. 還得千里迢迢開車到新店玫瑰中國城一帶. 若有人想去試, 千萬三思呀! ps. 同行11人裡, 至少七人有相同的抱怨. 另4人的意見我尚未聽到.

*課程說明: 身聲演繹劇場 「記得自己—身心工作坊」 學了一天的 Sacred Movement , 很累人... 學的是需要手.腳.腦整合的一些動作, 初看好像很簡單死板, 但其實很不簡單, 還要配合音樂旋律及節奏調整速度. 這些動作的目的是為了「靜心」及「專注」, 當然不免俗地要「發現自我」. 上課時, 老師教動作及律動, 也陪我們一起練習. 特別的是, 她從不曾直接指名道姓地糾正動作. 練習一開始時, 我對於自己在群體中表現好壞很在意, 尤其看到班上同學肢體無法協調, 還暗自高興自己曾上過些跳舞課程. 但到了第二段動作, 我也常忘記數拍子, 前進後退偶爾要偷看旁邊的同學, 自己也開始微微焦慮. 不過, 意念一轉 -- 我在比較什麼?! 我為何要在意別人跳得難看?! 這只是我的課外活動, 跳得好, 我的薪水也不會變高; 跳不好, 下課後誰又會記得?! 就這樣, 我的動作練習變得更專注, 胡思亂想也不見了. (老師在我們做完後, 也提醒我們這是堂不用評分的課.) 我喜歡這不需要講太多大道理的課, 只要配合音樂, 練習這些看似簡單但需要整體協調的動作, 耗了體力也燒掉了心中的雜念, 休息之後, 身體, 腦子和心裡都變得很輕鬆! PS. Sacred Movement的精神和 The Present 很搭!

到水果店挑水果時, 芒果正紅, 無籽檸檬便宜, 還有櫻桃也開始特價 乾脆各買一些回家和小克一起打汁. 印度人稱水果和酸奶一起打的果汁叫Lassi, 今天的主要材料是芒果, 那這杯就叫Mango Lassi吧! 材料: 1. 芒果一顆 - 去皮去籽切丁 2. 無籽檸檬半顆 - 擠汁 3. 黑櫻桃二顆 - 去籽 4. 膠原蛋白粉二匙 5. 克菲爾發酵乳約150~200cc 6. 有機楓糖或蜂蜜一匙 膠原蛋白粉沒有味道, 平常卻不太溶於水, 用果汁機打很適合. 楓糖或蜂蜜是為了怕太酸, 可以不加. 作法: 1. 芒果處理: 芒果先切片, 再以刀子如棋盤盤於果肉橫豎各劃3-4道, 但不要劃穿果皮, 再將芒果翻過來(如照片), 用湯匙將芒果丁刮下來即可. 2. 材料1-5 以果汁機打均, 倒入杯中, 加入適量楓糖攪均即可. 好喝!

這是在內湖大潤發一館買的偽．樂扣杯(NT$65), 瓶身容量630ML, 耐熱120度. 非常適合怕麻煩且不想養太多的人使用. 目前Angie & Yaling都用這個. 裡面的濾網, 格子大小適中, 克菲爾菌母不會掉出來. 中間有個板子, 倒發酵乳時可以壓住, 不會掉下來. 懶人版工具version 2.0: (1) 攪拌克菲爾菌母幫助發酵: 長耐熱塑膠湯匙一支 (2) 克菲爾的家: 廣口耐熱杯含附濾網一個(如圖) 作法: 當小克發酵完成後, 倒出裡面的發酵乳喝掉, 再加入新牛奶即可! 注意! 因為小克會產生氣泡, 不管是哪種樂扣盒都不會百分之百防漏, 千萬別橫著放.