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4/29~5/1 七彩湖+六順山裝備清單持續更新中

)))超感謝鴉爸牌柑仔店贊助(((
已有:
睡袋, Gortex 外套, Fleece, 頭燈, 背包
睡墊, 登山鞋, 腳架, 登山杖, 指甲剪
太陽眼鏡, 人工淚液, 頭巾x2, 毛巾x2, 水袋
防曬乳, 帽子 , 保溫杯, 鋼杯/碗/餐具, 薑母茶

待準備:
暈車藥, 雨褲, 小飛俠, 夾鏈袋
CF 卡, Canon 電池
分享用食物, 行動糧, 暖暖包, 衛生紙, 濕紙巾,攻頂包的防水袋 手套, 十元拖鞋
相機袋

貼心登山檢查表:
(五)個人登山裝備檢查表:
□大背包□背包套□小背包 □睡袋 □備換衣褲 □禦寒衣物(如PILE) □睡墊 □登山鞋襪□備換毛襪 □遮陽帽 □禦寒帽
□指北針 □地圖
□哨子 □行程資料 □墨鏡(偏光鏡)
□菜單 □拖鞋
□兩截式雨衣褲(CORE-TEX)□針線包 □保溫熱水瓶
□頭燈 □工作手套□禦寒手套
□備換電池 □防晒油.護唇膏□面霜
□水壺(1.5公升) □小刀
□個人醫藥
□個人餐具 □行動糧糖果水果
□貼身腰包.證件.錢 □打火機 □衛生紙
□頭巾 □照相機 □簡單盥洗用具:
□記錄紙筆 ◇雨傘 ◇小收音機 ◇綁腿



行程 by 阿堂:
伙食(第3次修改)
29日宿 民宿 提供晚餐 麻油雞 麵線 羊肉爐火鍋 冬粉 小菜
消夜每人自行提供一樣小零食
(煎牛排 喝紅酒 白酒 烤香腸 咖啡 茶葉 水果 酒 )
不要帶咖啡 茶葉 水果 酒 我會買

4/30=>地利-登山口-七彩湖.
30日早餐:提供 鹹稀飯 +肉醬
30日午餐:提供 拌麵+肉羹湯
30日晚餐:提供 伴飯 玉米濃湯 烤香腸
炒青菜 臘肉 菠菜鹹蛋 雪裡紅
炒高麗菜 涼拌海帶絲 小黃瓜 五花豬肉

消夜每人自行提供一樣小零食
咖啡 茶葉 水果

5/1=>七彩湖-六順山-登山口-地利-台北.
1日 早餐:提供土司+火腿+草莓醬 咖啡
1日 午餐 行動糧( 自行準備)
慶功宴

這個網誌中的熱門文章

克菲爾FAQ (持續更新中)

1. 問題: 小克如果產生出很怪的發酵乳, 是不是就掛了?! 答: 小克是很耐的菌, 若碰到問題, 請再給小克一次機會, 不要把它扔了. 很可能是因為放在過熱室溫下, 牛奶餿了! 請將菌母濾出, 壞掉的發酵乳可以拿去澆花. 使用可飲用的水將菌母沖乾淨, 再加入新鮮的牛奶(菌:奶=1:1) , 置於室溫下(需低於攝氏27度), 發酵時間約2小時. 再檢查是否正常發酵: 1. 有產生氣體嗎? 2. 有正常發酵嗎? 若一切順利, 表示小克是活著的, 可以逐步增加牛奶的量. 2. 問題: 每個人都可以喝小克嗎? 答: 小克含有微量酒精( 目前已知 -- 痛風的人不能. 因為小克含有酒精, 朋友的朋友有痛風, 喝完隔天手指就腫起來啦! 3. 問題: 小克顆粒變小了, 怎麼辦? 答: 換種牛奶品牌, 並調整牛奶與菌母的比例 -- 菌母不要放太少. 4. 問題: 哪種品牌的牛奶較好? 答: 目前我試過最滿意的是養樂多及義美的, 喝起來奶香味十足, 且很濃稠. 最糟糕的是福樂, 喝起來有奶油味!!! 5. 問題: 養克菲爾有什麼禁忌? 答: (1)克菲爾菌母不能接觸金屬, 過濾時不要拿金屬湯匙攪拌. (2)需放在21~27度室溫發酵, 溫度過低, 克菲爾菌會休息, 過高菌母會死掉. (3)克菲爾一定要放在玻璃瓶罐或PP耐熱容器中, 其他塑膠容器可能會產生毒素. 6. 問題: 過濾後的克菲爾發酵乳馬上就可以喝嗎? 答: 是的, 過濾後的馬上可以喝. 網路上有人建議放12-24小時「熟成」後再喝. 若是使用全脂牛奶, 熟成後乳脂會集結得很明顯, 發酵乳上方會有一層像鮮奶油的物質. 喝之前可稍微攪拌一下或搖動一下. 若是變成一坨一坨, 最好再過濾一下.

克菲爾養成 - 牛奶的選擇

我都用鮮奶餵養小克, 對自己好一點, 一桶桶買也很方便. 原本是在便利商店買特價鮮乳--光泉二瓶101~107元, 瑞穗一大一中90元. 因牛奶用量很大, 改為去大賣場採買大瓶裝, 稍微省一點(每公升52~54元). 口感上, 試到目前我最喜歡使用的是味全鮮乳(低脂). 做出來的小克酸味中等, 乳脂低, 喝起來不會太濃稠. 而且不會有太多乳脂在瓶身上!!! 另外, 光泉(低脂)也不錯, 但乳脂感覺較多. 瑞穗鮮乳我用了一陣子, 感覺還好, 乳脂也不少. Nancy說她不敢用瑞穗, 因為過期的瑞穗放很久都不會變質, 不知是有放防腐劑或是殺菌太過徹底?! 最差的是福樂北海道特濃鮮乳, 小克會被包覆一層乳脂, 喝起來有奶油味, 很人工! 而且在換掉牛奶後, 還需要約一週時間, 小克才會把那感覺代謝掉!!! 以下為我試過的品牌: 光泉(低脂 & 全脂) 瑞穗(低脂 & 全脂) 統一鮮乳(低脂) 味全鮮乳(低脂, 極品限定低脂) 福樂北海道特濃鮮乳(全脂)

克菲爾養成: 如何加速小克菌母繁殖

分送了許多小克菌母給朋友, 本來滿出濾網的小克, 現在只是剛好裝滿而已. 前幾次直接吃小克菌母, 效果好像更好, 所以查查資料, 讓小克努力增產. 以下為我翻譯及註解國外養小克專家Dom寫的說明, 我非常有同感! 牛奶克菲爾菌母繁殖的最佳環境 ( Dom's Kefir FAQ ) 不用清水沖洗克菲爾菌母, 只接觸牛奶 使用已認證的新鮮有機生牛奶, 以避免奶中含有抗生素 (台灣好像沒這東西, 牛奶至少都加熱殺菌煮熟過) 置於攝氏22度(華氏77度)左右環境 (太低溫的環境下乳酸菌會變少, 酵母菌太多會過酸) 將菌母置於大量牛奶中發酵, 菌母:牛奶 1:30 或 1:50 儘量讓小克處於pH 4.5環境 (檸檬汁酸度為pH2.3) 預防過度發酵過酸, 每隔24小時更換牛奶一次 更換牛奶時, 保留一點發酵乳不要全部瀝乾 (發酵乳中的酒精可促進小克菌母生長) 發酵期間, 偶爾搖動瓶子, 讓小克菌母可接觸尚未發酵的牛奶, 獲得養份 Original Text * The grains are not rinsed with water between each milk change. * Using fresh certified organic raw milk [possibly due to Certified Organic milk does not contain antibiotics as do most commercial milk types]. * Optimal temperature of 22ºC or 77ºF. * Using milk ratios between 1 : 30 to 1 : 50 [grains-to-milk by volume]. * Preventing the pH from becoming too low or too acidic [no less than pH 4.5] over extended periods. * Preventing over-fermentation by fermenting no longer than 1 day in the same milk. * Straining only 3/4 of the kefir i.e. leaving amounts ...