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[爬山] 鹿堀坪古道屎路迷途搞笑驚魂記

陽明山跟我有仇, 大概結了八輩子...
幸運地, 是今天陪我爬山的三個朋友--candy, david and yiling, 都很冷靜沈著, 也很搞笑
所以, 我們還是自己原路下山...
但山下有一堆警義消在等著我們
真是不好意思!

因為對那一帶不熟,
還特地跳過往上爬, 到大草原那一段
直接從小草原的叉路走向溪流方向
但那個溪水還是讓我輸了
以為只是跨過一條溪水, 但其實是二條...
怎麼發現的???
依照地圖講的, 我們先跨過第一條...
逆著溪水流的方向, 想找瀑布群
奇怪地, 岸邊佈滿咬人貓, 卻找不到路條, 也沒有路
回頭看到另一路條, 過去看看...
我注視著溪水, 發現我們又是在岸邊逆流而上
但我們明明是反向走呀?!
心裡開始發毛, 但仍沒發現原來是二條溪流

四處尋找之下, 發現往另一個方向的路條, 就往那頭走去試試
沒想到我們越走越不對, 因為它一直往山上跑...
走了一大段都沒有下坡, 我真的很怕再次誤入那該死的磺嘴山
考慮之後, 我們決定放棄, 往回走
一路上手機根本沒訊號, 讓我開始皮皮挫
回頭到溪水旁的小草皮, 收訊實在很差,
但我們仍幸運地打通了112, 報備我們好像迷路了...
我們當然被吩咐要留在定點
可是我們思考後, 決定再度跨過溪水, 原路走回去
涉水回到對岸後, 我覺得怪怪的, 因為山坡上那叢桃花不該在對岸
(走出草原時, candy曾討論過那株顯眼而唯一的桃樹)
candy 忽然靈光一現, 她記得曾在水邊那塊石頭拍照,
david 和 candy 搞清楚了我們眼前其實有二條溪
結論是其實我們走錯邊了, 需要再回到另一邊!!!
就這樣, 再度從另一處涉水而過, 馬上就找到來時路
收訊變好了, 我們再度打電話報備...
告知我們正從原路下山中,
請救難隊不要上山來找我們, 我們會在下山時回報

沿著爛泥路, 路條非常清楚, 依賴著我的頭燈及yiling那光亮無比的 sharp 手機
一些被我們搞笑過的特別路標, 變成領我們回家的白石頭
除了因路滑而進度緩慢外, 及因救難隊員電聯確定我們位址而停下外,
幸運地, 我們在順利地到達山腳時, 看到一大群救難隊員
他們領我們走最後幾百公尺的路程, 回到停車處,
停車場被一部救護車及數部廂型公務車佔滿了
我的小sirion停在角落, 根本看不見...
填寫完個人資料做記錄,
好心的警義消隊員們還提供水及熱熱的便當給我們吃
白痴的我們在克服不好意思丟臉之後, 還是拿出相機狂拍記錄...

陽明山, 幹嘛老是跟我過不去?!
厚! 以後除了泡湯, 我不去了啦!!!


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爬山找路實在很難, 我真的很遜... Orz
永遠不能小看山呀~~~
還是愛爬山, 來買台 GPS 吧!!!

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克菲爾FAQ (持續更新中)

1. 問題: 小克如果產生出很怪的發酵乳, 是不是就掛了?! 答: 小克是很耐的菌, 若碰到問題, 請再給小克一次機會, 不要把它扔了. 很可能是因為放在過熱室溫下, 牛奶餿了! 請將菌母濾出, 壞掉的發酵乳可以拿去澆花. 使用可飲用的水將菌母沖乾淨, 再加入新鮮的牛奶(菌:奶=1:1) , 置於室溫下(需低於攝氏27度), 發酵時間約2小時. 再檢查是否正常發酵: 1. 有產生氣體嗎? 2. 有正常發酵嗎? 若一切順利, 表示小克是活著的, 可以逐步增加牛奶的量. 2. 問題: 每個人都可以喝小克嗎? 答: 小克含有微量酒精( 目前已知 -- 痛風的人不能. 因為小克含有酒精, 朋友的朋友有痛風, 喝完隔天手指就腫起來啦! 3. 問題: 小克顆粒變小了, 怎麼辦? 答: 換種牛奶品牌, 並調整牛奶與菌母的比例 -- 菌母不要放太少. 4. 問題: 哪種品牌的牛奶較好? 答: 目前我試過最滿意的是養樂多及義美的, 喝起來奶香味十足, 且很濃稠. 最糟糕的是福樂, 喝起來有奶油味!!! 5. 問題: 養克菲爾有什麼禁忌? 答: (1)克菲爾菌母不能接觸金屬, 過濾時不要拿金屬湯匙攪拌. (2)需放在21~27度室溫發酵, 溫度過低, 克菲爾菌會休息, 過高菌母會死掉. (3)克菲爾一定要放在玻璃瓶罐或PP耐熱容器中, 其他塑膠容器可能會產生毒素. 6. 問題: 過濾後的克菲爾發酵乳馬上就可以喝嗎? 答: 是的, 過濾後的馬上可以喝. 網路上有人建議放12-24小時「熟成」後再喝. 若是使用全脂牛奶, 熟成後乳脂會集結得很明顯, 發酵乳上方會有一層像鮮奶油的物質. 喝之前可稍微攪拌一下或搖動一下. 若是變成一坨一坨, 最好再過濾一下.

克菲爾養成 - 牛奶的選擇

我都用鮮奶餵養小克, 對自己好一點, 一桶桶買也很方便. 原本是在便利商店買特價鮮乳--光泉二瓶101~107元, 瑞穗一大一中90元. 因牛奶用量很大, 改為去大賣場採買大瓶裝, 稍微省一點(每公升52~54元). 口感上, 試到目前我最喜歡使用的是味全鮮乳(低脂). 做出來的小克酸味中等, 乳脂低, 喝起來不會太濃稠. 而且不會有太多乳脂在瓶身上!!! 另外, 光泉(低脂)也不錯, 但乳脂感覺較多. 瑞穗鮮乳我用了一陣子, 感覺還好, 乳脂也不少. Nancy說她不敢用瑞穗, 因為過期的瑞穗放很久都不會變質, 不知是有放防腐劑或是殺菌太過徹底?! 最差的是福樂北海道特濃鮮乳, 小克會被包覆一層乳脂, 喝起來有奶油味, 很人工! 而且在換掉牛奶後, 還需要約一週時間, 小克才會把那感覺代謝掉!!! 以下為我試過的品牌: 光泉(低脂 & 全脂) 瑞穗(低脂 & 全脂) 統一鮮乳(低脂) 味全鮮乳(低脂, 極品限定低脂) 福樂北海道特濃鮮乳(全脂)

克菲爾養成: 如何加速小克菌母繁殖

分送了許多小克菌母給朋友, 本來滿出濾網的小克, 現在只是剛好裝滿而已. 前幾次直接吃小克菌母, 效果好像更好, 所以查查資料, 讓小克努力增產. 以下為我翻譯及註解國外養小克專家Dom寫的說明, 我非常有同感! 牛奶克菲爾菌母繁殖的最佳環境 ( Dom's Kefir FAQ ) 不用清水沖洗克菲爾菌母, 只接觸牛奶 使用已認證的新鮮有機生牛奶, 以避免奶中含有抗生素 (台灣好像沒這東西, 牛奶至少都加熱殺菌煮熟過) 置於攝氏22度(華氏77度)左右環境 (太低溫的環境下乳酸菌會變少, 酵母菌太多會過酸) 將菌母置於大量牛奶中發酵, 菌母:牛奶 1:30 或 1:50 儘量讓小克處於pH 4.5環境 (檸檬汁酸度為pH2.3) 預防過度發酵過酸, 每隔24小時更換牛奶一次 更換牛奶時, 保留一點發酵乳不要全部瀝乾 (發酵乳中的酒精可促進小克菌母生長) 發酵期間, 偶爾搖動瓶子, 讓小克菌母可接觸尚未發酵的牛奶, 獲得養份 Original Text * The grains are not rinsed with water between each milk change. * Using fresh certified organic raw milk [possibly due to Certified Organic milk does not contain antibiotics as do most commercial milk types]. * Optimal temperature of 22ºC or 77ºF. * Using milk ratios between 1 : 30 to 1 : 50 [grains-to-milk by volume]. * Preventing the pH from becoming too low or too acidic [no less than pH 4.5] over extended periods. * Preventing over-fermentation by fermenting no longer than 1 day in the same milk. * Straining only 3/4 of the kefir i.e. leaving amounts ...