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Riga, Latvia

Latvia 波羅地海三小國之一

我和同行的阿弟Ziv 只在首都Riga 待了一天,但以雙腳走遍整個城區, 看遍它所有的新古典(Art Nouveau)建築. 走在城裡, 到處都是偉宏建築, 很多柱子都有雕像扛著, 或是有特別的花樣.  看完主城區的部分後, 我仍有不滿足的感覺, 所以我往遠方走, 基本上地圖上所標示的主要房子都走遍了. 拍了無數的照片, 但當時的空虛感我仍可以回憶.

沒想到, 我竟是回來台灣後, 才從照片裡感受到那些建築的宏偉,
還有一個城市能夠擁有許多美麗建築物是多麼地不容易!

PS. 很可惜, 我們並沒有出去享受到Riga 有名的夜生活!

I've only spent 24 hours in Riga, Latvia.  Honestly, I can't tell you whether I like it or not.  However, I did walk all over the old town to see the magnificent art  art nouveau architectures.  From my picture collections, they are more impressive now that I've seen many more European cities. 

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然後, 我就輕輕地滑進水裡, 口袋裡還有我的相機... Orz (相機: 正在防潮箱渡假中)

克菲爾FAQ (持續更新中)

1. 問題: 小克如果產生出很怪的發酵乳, 是不是就掛了?! 答: 小克是很耐的菌, 若碰到問題, 請再給小克一次機會, 不要把它扔了. 很可能是因為放在過熱室溫下, 牛奶餿了! 請將菌母濾出, 壞掉的發酵乳可以拿去澆花. 使用可飲用的水將菌母沖乾淨, 再加入新鮮的牛奶(菌:奶=1:1) , 置於室溫下(需低於攝氏27度), 發酵時間約2小時. 再檢查是否正常發酵: 1. 有產生氣體嗎? 2. 有正常發酵嗎? 若一切順利, 表示小克是活著的, 可以逐步增加牛奶的量. 2. 問題: 每個人都可以喝小克嗎? 答: 小克含有微量酒精( 目前已知 -- 痛風的人不能. 因為小克含有酒精, 朋友的朋友有痛風, 喝完隔天手指就腫起來啦! 3. 問題: 小克顆粒變小了, 怎麼辦? 答: 換種牛奶品牌, 並調整牛奶與菌母的比例 -- 菌母不要放太少. 4. 問題: 哪種品牌的牛奶較好? 答: 目前我試過最滿意的是養樂多及義美的, 喝起來奶香味十足, 且很濃稠. 最糟糕的是福樂, 喝起來有奶油味!!! 5. 問題: 養克菲爾有什麼禁忌? 答: (1)克菲爾菌母不能接觸金屬, 過濾時不要拿金屬湯匙攪拌. (2)需放在21~27度室溫發酵, 溫度過低, 克菲爾菌會休息, 過高菌母會死掉. (3)克菲爾一定要放在玻璃瓶罐或PP耐熱容器中, 其他塑膠容器可能會產生毒素. 6. 問題: 過濾後的克菲爾發酵乳馬上就可以喝嗎? 答: 是的, 過濾後的馬上可以喝. 網路上有人建議放12-24小時「熟成」後再喝. 若是使用全脂牛奶, 熟成後乳脂會集結得很明顯, 發酵乳上方會有一層像鮮奶油的物質. 喝之前可稍微攪拌一下或搖動一下. 若是變成一坨一坨, 最好再過濾一下.